Standard Package

Please note for all packages all groups of 15 and over and requested to choose 3 items from each course and an order can be taken on the day. For groups of 35 and over a choice of 2 is offered which will be served alternatively, unless agreed by management.

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours
• Plus beverages charged on consumption

Deluxe Package

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours.
• Four hour beverage including Angus Brut Champagne, Two Rivers Estate Chardonnay, Pinot Gris or Semillon, Two Rivers Estate Cabernet Sauvignon or Linke Shiraz , Victoria Bitter, Tooheys New, Tooheys Extra Dry, Cascade or Hahn Light, soft drink & orange juice.

Premier Package

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours.
• Four hour beverage package including Seppelt Salinger Champagne, bottom shelf spirits, Crown Lager, James Boags or Cascade Light, soft drink, orange juice and a choice of one of the following white and red wines:
  Yarrawood  Chardonnay                         
  Stony Bank Sauvignon Blanc
  Tulloch Verdelho or Paracombe Pinot Grigio               
  
  Hemera Estate Cabernet Sauvignon
  Wirra Wirra Church Block Cabernet Shiraz Merlot
  d’Arenberg Footbolt Shiraz or Yarrawood Pinot Noir
• On request packages may include other wines from our wine list.

Entree

Seared Scallops   
Dukkah Scented Pumpkin, Pico de Gallo

Zitoni Pasta Corn Fed Chicken Ragout

Grana Padano, Salsa Verde

Vodka and Citrus Cured Salmon 

Apple, Bean and Wombok Salad, Beetroot and Crispy Leek

Crispy Duck                                                                                                                                                                                                                                                    

Rice Noodle, Lettuce with Yuzu Dressing                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sydney Rock Oysters (6)

Roasted sesame Spiced Tomato Dressing                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Main Course

Grilled Snapper 

On Asparagus, Saffron and Pea Risotto Cake, Cray Fish Bisque

Peppered Kangaroo 
Fennel Confit and Mushroom Pate 

Lamb Rump

Baby Spinach, Pearl Mushrooms and Lamb Jus                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Crispy Skin Cone Bay Barramundi

Wilted Greens, Shallots, Ginger and Chimichurri                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Side Dishes * (not included, extra charge applies)

Shoestring Fries

Small/Large

$7.50

$13.50

Garlic and Rosemary Roast Potatoes                      
Brussel Sprouts, Bacon, Pine Nuts and Maple Syrup

$13.50
$13.50

Braised Spinach with Garlic and Chilli

Shaved Fennel and Chicory Salad with Mustard Seed Vinaigrette

$13.50

$13.50

$13.50

Roma Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil and Aged Balsamic

  $15.00 

Vegetarian

Zitoni Pasta with Smoked Eggplant

Spinach, Parmesan and Pico de Gallo                                                                                                                                                                                                                       

Braised Pearl Mushrooms and Asparagus

On Saffron and Pea Risotto Cake, Mustard and Sticky Wine Aioli

Wilted Greens

Fennel Confit and Mushroom Pate                                                                                                                                   

Tempura Zucchini  Flowers

Pea Mash, Braised Peppers and Chimichurri                                                                                                                                                                                                     

Dessert

Mango Soufflé

Coconut and Lime Sorbet                                                                                                                           

Expresso Martini  Panna  Cotta                                                                                                     

Honeycomb and Longan                                                                                                                                                                                                                                                                     

Jaffa Mousse Sacher Torte

Candied Pineapple and Meringue

Hazelnut Nougat Ice Cream Terrine

With Crème Anglaise and Raspberry Coulis

Plum and Cherry Cream Cigar

Vanilla Bean Gelato

Pear and Cranberry Crumble

Pomegranate, Dates and Quinoa Brittle    

Cheese *

Children’s Menu