Standard Package

Please note for all packages all groups of 15 and over and requested to choose 3 items from each course and an order can be taken on the day. For groups of 35 and over a choice of 2 is offered which will be served alternatively, unless agreed by management.

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours
• Plus beverages charged on consumption

Deluxe Package

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours.
• Four hour beverage including Angus Brut Champagne, Two Rivers Estate Chardonnay, Pinot Gris or Semillon, Two Rivers Estate Cabernet Sauvignon or Linke Shiraz , Victoria Bitter, Tooheys New, Tooheys Extra Dry, Cascade or Hahn Light, soft drink & orange juice.

Premier Package

• Canapés on arrival, entrée, main course, dessert, coffee and petit fours.
• Four hour beverage package including Seppelt Salinger Champagne, bottom shelf spirits, Crown Lager, James Boags or Cascade Light, soft drink, orange juice and a choice of one of the following white and red wines:
  Yarrawood  Chardonnay                         
  Stony Bank Sauvignon Blanc
  Tulloch Verdelho or Paracombe Pinot Grigio               
  
  Hemera Estate Cabernet Sauvignon
  Wirra Wirra Church Block Cabernet Shiraz Merlot
  d’Arenberg Footbolt Shiraz or Yarrawood Pinot Noir
• On request packages may include other wines from our wine list.

Entree

Seared Scallops   
Sebago Mash and Chicken Chorizo, Silverbeet, Spiced Bell Pepper Salsa and Saffron Oil

Flaked Ocean Trout

Smoked Eggplant, Pickled Cucumber, Crispy Oysters, Coastal Greens and Finger Lime Aioli

Risotto 

Broad Bean, Zucchini, Baked Lemon Ricotta with Crispy Sezchuan Prawns

Pan Fried Quail                                                                                                                                                                     

Truffled Polenta, Buttered Popcorn, Porcini, Quail Jus                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            San Danielle Proscuitto

Shaved Parmesan, Zucchini Flower, Whipped Ricotta, Pistachio Crumbs and Olive Tapenade                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Sydney Rock Oysters (6) (GF)

With Bloody Mary Aioli

Main Course

Grilled Snapper 

Broccolini, pearl Mushrooms, Almonds, Haloumi and Beurre Blanc

Lemon Myrtle Crusted Kangaroo 
Warm Salad of Artichoke, Roasted Tomatoes and Asparagus with Potato Rosti 

Pan Fried Lamb Loin

Braised Peppers, Caper and Anchovy Salad with Potato Gnocchi                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Side Dishes * (not included, extra charge applies)

Shoestring Fries

Small/Large

$7.50

$13.50

Garlic and Rosemary Roast Potatoes                      
Green Beans and Pancetta

$13.50
$13.50

Paris Mash

Warm Olives with Rosemary, Garlic and Chili

Braised Spinach with Garlic and Chili

$13.50

$13.50

$13.50

Roma Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil and Aged Balsamic

  $15.00 

Vegetarian

Risotto of Pumpkin, Peas and Barbequed Haloumi (GF)                                                                                                                                                                                                                          

Pan Fried Potato Gnocchi with Porcini, Walnuts and Crispy Sage

Wok Tossed Tofu, Broccolini, Squash, Chile Bean Paste and Macadamia (GF)                                                                                                                                    

Guacamole Mousse, Smoked Tomatoes with Corn Bread                                                                                                                       

Dessert

Peach Soufflé

Coconut Sorbet                                                                                                                           

Expresso Martini  Panna  Cotta                                                                                                     

Honeycomb and Longan                                                                                                                                                                                                                                                                     

Jaffa Mousse Sacher Torte

Candied Pineapple and Meringue

Hazelnut Nougat Ice Cream Terrine

With Crème Anglaise and Raspberry Coulis

Plum and Cherry Cream Cigar

Vanilla Bean Gelato

Pear and Cranberry Crumble

Pomegranate, Dates and Quinoa Brittle    

Cheese *

Children’s Menu